Mi espuma favorita fresa con thermomix

Ingredientes:
  • 100 g de azúcar
  • 300 g de fresas congeladas limpias y sin tallo
  • 2 cucharaditas de zumo de limón
  • 1 - 2 claras de huevo
  • 100 g de frutos rojos frescos para decorar
Accesorios thermomix:
  • mariposa
  • espátula
Preparación:
  1. Ponga el azúcar en el vaso y pulverice 10 seg/vel 10
  2. Añada al vaso las fresas congeladas y el zumon de limón. Triture con ayuda de la espátula, 15seg/ vel 5-10 progresivamente.
  3. Coloque la mariposa en las cuchillas, incorpore las claras y bata 2 min/vel 4. Sirva fría en cuencos de postre, adornada con los frutos rojos frescos.
Variante:
  • Puede sustituir las fresas por frambuesas, melocotones en almíbar troceados, frutos del bosque, ect.congelados.
 

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